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mein neues Buchprojekt
Perfect Matches
Wir leben heute in einer Zeit, in der fast alles nur noch einen Mausklick entfernt ist. Das merken wir vor allem beim Schenken: Schnell ins Internet, kurz etwas zusammengeklickt, Schleife drum und fertig. Was diesen Dingen fehlt ist die Seele und macht auch nicht wirklich Freude.
Ein Geschenk aber, für das sich jemand in die Werkstatt oder in die Küche gestellt hat, ist etwas völlig anderes. Da steckt "sich Gedanken machen" und "sich Zeit nehmen" drin.
Und genau darum geht es in Perfect Matches. In diesem Buch wird die Trennung zwischen Werkstatt und Küche aufgehoben. Eigentlich zwei Welten, aber ein Geschenk - etwas Bleibendes und etwas für den direkten Genuss, perfekt kombiniert.
zu meiner Person:
Wer mich kennt, weiß, dass ich kein großer Freund von Schnörkeln und "Chichi" bin. Vielmehr bin ich ein glühender Verehrer der japanischen Lebensphilosophie Wabi-Sabi, welche in diesen zwei Silben - Naturverbundenheit und Schlichtheit, sowie die Schönheit des Alterns, der natürlichen Veränderung und die Akzeptanz der Unvollkommenheit zum Ausdruck bringt.
Auf den ersten Blick haben Schreinern und Kochen nicht viel miteinander zu tun. Auf den zweiten Blick erkennt man jedoch eine ganze Menge. Da ist zum einen ordentliches Werkzeug, Respekt vor dem Rohstoff und eine gute Vorbereitung und Planung. Und nicht zuletzt ist Geduld entscheidend für das Gelingen.
Als Tischlermeister und ambitionierter Hobbykoch war es nur eine Frage der Zeit, diese beiden Welten miteinander zu verbinden und für andere zugänglich zu machen.
Das Ergebnis: Perfect Matches - Geschenke aus Werkstatt und Küche perfekt vereint.
zum Inhalt:
Es sei mir vergeben und ich bitte um Verständnis, dass ich an dieser Stelle keine detailierte Angaben zu den einzelnen Projekten geben kann und will.
Aber soviel sei gesagt: In diesem Buch werden auf ca. 200 Seiten 27 Projekte vorstellt, aufgeteilt in die drei Kategorien: Leicht - Mittel - Anspruchsvoll. Diese reichen vom einfachen, aber pfiffigen Serviettenhalter mit besonderem Mehrwert über das klassisches Backbrett mit sogenannten Hirnleisten bis hin zum massiv verleimten Butcher-Block. Kulinarisch geht die Reise vom selbst gebackenen Knäckebrot (in Variationen) über ein maritimes Amuse-Bouche bis zur Verarbeitung der Kartoffelrose.
Wichtig bei der Auswahl ist mir, dass für jeden etwas dabei ist - nichts Alltägliches, sondern immer mit einer besonderen Raffinesse.
... und was hier zukünftig zu erwarten ist:
Sobald das Buch im Handel ist, werden auf dieser Seite zusätzliche Informationen zu den Projekten und ihren kulinarischen Pendants bereitgestellt werden. Dies werden sein: Einblicke in meine Arbeit, detailierte Infos zu den verschiedenen Techniken, kleine Tipps & Tricks aus meiner langjährigen Erfahrung, weitere Bilder, Videos, Zeichnungen (zum Download) und und und ...